环球精选！新鲜罗汉笋怎么保存_新鲜罗汉笋如何保存

2023-04-15 17:48:13

来源：互联网

【资料图】

解答：

1、把罗汉笋扎成一斤左右的小把，然后用报纸包好，不要露出两头的笋。然后把它放在一个纸箱里，用一些报纸盖上。这种保鲜既防风又能保持竹笋的水分，而报纸的干燥作用使竹笋不易腐烂变质。

2、竹笋储存十天左右仍然很好吃。

3、罗汉笋去壳后，放入眼水中焯一下(眼水是指水冒泡后才准备烧开的时间)。不要用开水，不然煮的太彻底，存放后口感不脆。焯两分钟，马上捞起。准备一盆凉水，将焯水的罗汉笋放入锅中冷却。

4、焯水后的罗汉笋质地柔软，不易折断，易于保存。然后将罗汉笋装入密封袋中，倒入适量矿泉水(一斤笋约150克矿泉水)，密封后放入冰箱强力冷冻保存。在密封袋中放入矿泉水，使竹笋保持原有的水分和清脆可口的味道。

5、这种保鲜方法虽然不使用任何防腐剂，但仍能保持罗汉笋三个月左右。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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